"NUESTRO OBJETIVO ES INSPIRAR CON UN ENFOQUE DE VIAJE CON MÁS SIGNIFICADO, REVELANDO LA MAGIA DE ESPAÑA A TRAVÉS DE ITINERARIOS TRANSFORMADORES QUE INVITAN A LA CURIOSIDAD POR LA COMIDA HONESTA Y LA ARTESANÍA."
C armen Ruiz de Huidobro es un caleidoscopio de experiencias vitales al compás de su pasión por el patrimonio mediterráneo, el propósito de compartirlo, y la creatividad como vehículo. Un triunvirato en constante evolución y milagroso equilibrio.
Estudió diseño y trabajó en la dirección de arte de filmes y videoclips en Los Ángeles. Su herencia española y sus veranos de infancia en Mallorca cuajaron en un sense of Spanishness al que dio salida a través del amor más sincero que hay: el amor a la comida.
“La distancia y el tiempo han marcado mi camino, y la nostalgia me ha ayudado a depurar una idea romántica de España a la que me siento muy unida. Un lugar soñado donde se conserva el patrimonio y se preserva el medioambiente, donde se vive y se come bien, y dónde la gente se siente realizada y feliz.”
Empezó cocinando para sus amigos en Los Ángeles, luego en mercados y eventos, y después puso en marcha un negocio de comida española cuyos beneficios crecieron de manera paralela a la pérdida de su esencia inicial. Le dio la vuelta a su misión, en el interim lanzó una web sobre creativos y lugares, para finalmente crear un servicio de viajes experienciales y aprendizajes transformadores mediante la conexión del viajero a lugares con alma, a artesanos “guardianes” de métodos ancestrales y a inmersiones culinario-artesanales. La semilla de Españolita acababa de brotar.
“Creo que en los procesos creativos se encuentran muchas soluciones, tanto en la vida profesional como en la personal. Pero en la actualidad la creatividad nos libera para crear mundos mágicos de vidas apetecibles y eso en sí es muy esperanzador, porque tras un año duro, imaginar y poder flotar un poco por encima de la realidad es como un bálsamo para el alma”.
Un bálsamo, y puede que hasta una catarsis, porque Españolita favorece que los invitados tracen su propia trayectoria de auto descubrimiento y vuelvan a unas raíces que quizás no se han regado lo suficiente.
Sus retiros revelan la magia de España parando el tiempo por unos días en una suerte de intensidad relajante: casonas rurales de paredes encaladas, workshops culinarios al aire libre con productos de km 0, excursiones a lugares vetados al turista, visita a talleres artesanos para descubrir la alquimia del aceite de oliva, del pan y de la cerámica, aventuras de mar y montaña, picnics como celebración de la vida.
Se apoya en tres principios que enarbola como bandera: autenticidad, belleza y ética. Reinvención social es lo que necesitamos – nos cuenta Carmen – para sintonizar con una conciencia global que está cambiando. El concepto de lujo quedó obsoleto hace años, a mí me parece hasta vulgar, porque la manera más mainstream equipara el bienestar con el consumismo de un estilo de vida poco responsable y eso no es sostenible. Es nuestra responsabilidad preservar nuestro legado y defender una autenticidad que va más allá de las tendencias.
Su camino ha sido como el de cualquier persona que se deja guiar por su pasión: una rosaleda de ensueño llena de espinas.
“Creo que siempre hay un camino para hacer algo que te apasiona, y el camino se va abriendo al andar. Yo siempre he sido adaptable a la hora de emprender pasiones porque no siempre he tenido los recursos, y he ido por donde me marcaba la intuición y la experiencia. Ha habido momentos buenos y momentos malos, pero todos son aprendizaje. Y lo que me ayuda a seguir es que mi objetivo es más grande que yo y por suerte he podido permitirme ir despacio y tomarme mi tiempo con esta misión.”
Ese mismo halo etéreo de algo superior tiñe sus palabras cuando nos habla de cómo concibe la creatividad, y es que al igual que los antiguos griegos, Carmen cree que el momento de la inspiración tiene un origen divino que no se puede forzar, y en nuestra mano está rendirle tributo con un flow intenso de trabajo que baje la idea al mundo terrenal. Se queja de que su ratio de imaginación vs puesta en práctica es un desastre (50 a 1) pero cuando es capaz de producir algo soñado con pasión, siente la magia.
En estos momentos se encuentra rodando una película en Madrid. En otoño de 2021, volverá a recibir a viajeros con Españolita.
La magia continúa.
Texto: Olya Lungu
Fotografías: Lucy Laucht / Carley Rudd
"NUESTRO OBJETIVO ES INSPIRAR CON UN ENFOQUE DE VIAJE CON MÁS SIGNIFICADO, REVELANDO LA MAGIA DE ESPAÑA A TRAVÉS DE ITINERARIOS TRANSFORMADORES QUE INVITAN A LA CURIOSIDAD POR LA COMIDA HONESTA Y LA ARTESANÍA."
C armen Ruiz de Huidobro es un caleidoscopio de experiencias vitales al compás de su pasión por el patrimonio mediterráneo, el propósito de compartirlo, y la creatividad como vehículo. Un triunvirato en constante evolución y milagroso equilibrio.
Estudió diseño y trabajó en la dirección de arte de filmes y videoclips en Los Ángeles. Su herencia española y sus veranos de infancia en Mallorca cuajaron en un sense of Spanishness al que dio salida a través del amor más sincero que hay: el amor a la comida.
“La distancia y el tiempo han marcado mi camino, y la nostalgia me ha ayudado a depurar una idea romántica de España a la que me siento muy unida. Un lugar soñado donde se conserva el patrimonio y se preserva el medioambiente, donde se vive y se come bien, y dónde la gente se siente realizada y feliz.”
Empezó cocinando para sus amigos en Los Ángeles, luego en mercados y eventos, y después puso en marcha un negocio de comida española cuyos beneficios crecieron de manera paralela a la pérdida de su esencia inicial. Le dio la vuelta a su misión, en el interim lanzó una web sobre creativos y lugares, para finalmente crear un servicio de viajes experienciales y aprendizajes transformadores mediante la conexión del viajero a lugares con alma, a artesanos “guardianes” de métodos ancestrales y a inmersiones culinario-artesanales. La semilla de Españolita acababa de brotar.
“Creo que en los procesos creativos se encuentran muchas soluciones, tanto en la vida profesional como en la personal. Pero en la actualidad la creatividad nos libera para crear mundos mágicos de vidas apetecibles y eso en sí es muy esperanzador, porque tras un año duro, imaginar y poder flotar un poco por encima de la realidad es como un bálsamo para el alma”.
Un bálsamo, y puede que hasta una catarsis, porque Españolita favorece que los invitados tracen su propia trayectoria de auto descubrimiento y vuelvan a unas raíces que quizás no se han regado lo suficiente.
Sus retiros revelan la magia de España parando el tiempo por unos días en una suerte de intensidad relajante: casonas rurales de paredes encaladas, workshops culinarios al aire libre con productos de km 0, excursiones a lugares vetados al turista, visita a talleres artesanos para descubrir la alquimia del aceite de oliva, del pan y de la cerámica, aventuras de mar y montaña, picnics como celebración de la vida.
Se apoya en tres principios que enarbola como bandera: autenticidad, belleza y ética. Reinvención social es lo que necesitamos – nos cuenta Carmen – para sintonizar con una conciencia global que está cambiando. El concepto de lujo quedó obsoleto hace años, a mí me parece hasta vulgar, porque la manera más mainstream equipara el bienestar con el consumismo de un estilo de vida poco responsable y eso no es sostenible. Es nuestra responsabilidad preservar nuestro legado y defender una autenticidad que va más allá de las tendencias.
Su camino ha sido como el de cualquier persona que se deja guiar por su pasión: una rosaleda de ensueño llena de espinas.
“Creo que siempre hay un camino para hacer algo que te apasiona, y el camino se va abriendo al andar. Yo siempre he sido adaptable a la hora de emprender pasiones porque no siempre he tenido los recursos, y he ido por donde me marcaba la intuición y la experiencia. Ha habido momentos buenos y momentos malos, pero todos son aprendizaje. Y lo que me ayuda a seguir es que mi objetivo es más grande que yo y por suerte he podido permitirme ir despacio y tomarme mi tiempo con esta misión.”
Ese mismo halo etéreo de algo superior tiñe sus palabras cuando nos habla de cómo concibe la creatividad, y es que al igual que los antiguos griegos, Carmen cree que el momento de la inspiración tiene un origen divino que no se puede forzar, y en nuestra mano está rendirle tributo con un flow intenso de trabajo que baje la idea al mundo terrenal. Se queja de que su ratio de imaginación vs puesta en práctica es un desastre (50 a 1) pero cuando es capaz de producir algo soñado con pasión, siente la magia.
En estos momentos se encuentra rodando una película en Madrid. En otoño de 2021, volverá a recibir a viajeros con Españolita.
La magia continúa.
Texto: Olya Lungu
Fotografías: Lucy Laucht / Carley Rudd
